Олія Гхі 500 г
Олія Гхі 500 г — це різновид вершкового масла, популярного в кулінарних традиціях Близького Сходу й Індії. Воно зроблене з вершкового масла коров'ячого молока, яке м'ятить на слабкому вогні доти, поки вода не випарується, залишивши після себе тверді частинки молочного білка. За потреби тверді частинки знімаються або фільтруються. Залишається тільки очищений рідкий жир, відомий як топлена олія. Оскільки топлена олія Гхи обробляється на слабкому вогні, зазвичай нижче 100 градусів, воно зберігає більше поживних речовин, ніж стандартне топлена олія.
Одна чайна ложка топленої олії Гхі містить:
Калорийность: 42
Білок: 0 грамів
Жири: 5 г
Вуглеводи: 0 грамів
Клітковина: 0 грамів
Цукор: 0 грамів
Топлена олія Гхи є гарним джерелом вітамінів А, С, Д, К. Топлена олія Гхи також є чудовим джерелом вітаміну Е. Дослідження показали, що вітамін Е має чималі антиоксидантні властивості. Антиоксиданти, як-от вітамін Е, знижують ризик раку, артриту та катаракти. Вітамін Е також може допомогти знизити ризик серцевих захворювань.
Гхи — багате джерело вітамінів, антиоксидантів і корисних жирів. Хоча жир треба споживати в помірних кількостях, дослідження показують, що вживання жирної їжі, як-от топлена олія, може допомогти організму засвоїти деякі важливі вітаміни та мінерали. Приготування здорової їжі й овочів із топленою олією може допомогти вам засвоїти більше поживних речовин.
Топлена олія є важливим джерелом кон'югованої лінолевої кислоти або CLA. Дослідження показують, що CLA може допомогти в боротьбі з ожирінням. Дослідження показують, що CLA, що міститься в топленою оливою, може допомогти зменшити надмірну приплив у вазі. У деяких людей це також може допомогти зменшити масу жиру.
Хоча топлена олія багате на жири, воно містить високі концентрації мононенасичених омега-3. Ці корисні жирні кислоти підтримують здоров'я серця й серцево-судинної системи. Дослідження показують, що використання топленої олії у складі збалансованої дієти може допомогти знизити рівень нездорового холестерину.
Топлена олія створюється через видалення сухого залишку молока. Через це він містить тільки слідові кількості лактози та казеїну, які є молочним цукром і білками. Гхи — гарне джерело жиру для людей із нестерпністю до лактози або алергії на молочні продукти.
Олія Гхі 500 г
- Ціна: 346 ₴